Um dos Objetivos do Desenvolvimento Sustentável – ODS da ONU é erradicar a fome no mundo. Por
isso, a entidade criou o Dia da Gastronomia Sustentável, celebrado em 18 de junho.
A data tem como objetivo incentivar o consumo de alimentos naturais, sustentáveis e vindos da
agricultura familiar. Além disso, a ideia é promover práticas sustentáveis na cozinha, redução do
desperdício de alimentos e a adoção do consumo consciente.
No ano de 2022, a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura – FAO estimou
que 30% dos alimentos produzidos no mundo foram jogados no lixo. Isso equivale a 1,3 bilhão de
toneladas.
O Brasil ocupa a 10ª posição no ranking do desperdício de alimentos, jogando fora cerca de 46
milhões de toneladas, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística – IBGE.
Pequenas práticas podem ajudar a mudar o mundo. Sabendo da importância de atitudes ecologicamente responsáveis, a Brinox vem progressivamente adotando medidas para uma produção mais sustentável, tal como o Projeto Green Planet Brinox.
O Green Planet aumenta o espectro de ações de responsabilidade ambiental desenvolvidas pela Brinox na fabricação de itens por meio de processos sustentáveis.
Em casa, algumas ações simples contribuem para um planeta mais sustentável, por exemplo: a redução do desperdício de alimentos e o consumo consciente. Escolhas socioambientais como essas ajudam na erradicação da fome, na economia de água e na redução da poluição.
Já pensou que os talos das verduras e aquele resto do arroz de ontem podem se transformar em um prato gourmet, digno dos melhores restaurantes da alta gastronomia.
Sabendo disso, a Brinox trouxe uma dica de receita de Arroz Cremoso de Talos de Verduras e Pesto de Ervas, preparada nas panelas Ceramic Life Coast.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Para o pesto, afervente as ervas e as folhas de couve por um minuto e em seguida coloque em água gelada, para interromper o cozimento. Escorra bem e bata no liquidificador estes ingredientes com o parmesão ralado, sal a gosto e azeite. Reserve.
Corte em pequenos pedaços os talos. Aqueça a frigideira Ceramic Life Coast com um fio de azeite e refogue até ficarem macios e tostados. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Na caçarola Ceramic Life Coast refogue cebola e alho na manteiga, acrescente a farinha e deixe fritar levemente. Coloque o leite aos poucos até engrossar. Incorpore o arroz cozido e tempere a gosto. Adicione os talos tostados, misture bem e finalize com o pesto e o parmesão.
Acompanhe a receita no vídeo:
Com cabos e alças produzidos com materiais reciclados, as panelas Ceramic Life Coast, além de agregar sustentabilidade à cozinha, são produtos que têm revestimento Pro Ceramic Premium e Mineral Resist, que permitem a redução do uso de óleo no cozimento e facilitam a limpeza.
Pense nas mudanças que você pode fazer na sua casa. No Dia da Gastronomia Sustentável, aproveite para adotar na sua cozinha ideias de uma culinária criativa com o reaproveitamento de alimentos.
Dentre as ações do projeto, está a utilização de energia 100% renovável na produção de alguns conjuntos. O Green Planet ainda conta com produtos feitos com estrutura de alumínio reciclável, cabos regenerados e embalagens biodegradáveis.
Tudo isso para levar a sua casa produtos mais sustentáveis, que agregam tecnologia e consciência ambiental. Além de proporcionar momentos incríveis para você e sua família ao redor da mesa.
Para conhecer mais sobre o Green Planet, acesse o site.