Name: Travessa para Peixe de Melamina Haus Concept Texture 59,5cm
Brand: Haus Concept
SKU: 52801009
Price: 252.99 BRL
Availability: InStock

Haus Concept

Profissional

Bandejas e Travessas

Travessa para Peixe de Melamina Haus Concept Texture 59,5cm

A <strong>Travessa para Peixe de Melamina Haus Concept Texture</strong> mede <strong>59,5 x 28,5 x 5,5 cm</strong> em branco de alto brilho. É a <strong>maior peça do catálogo em comprimento</strong>, e tem um propósito só: servir o <strong>peixe inteiro</strong>, da cabeça à cauda, sem cortar para caber.<h2><br />59,5 cm: a conta que decide se o peixe cabe</h2>Travessa comum acomoda peixe de até uns 40 cm. Com <strong>59,5 cm de comprimento</strong>, esta recebe inteiro um peixe de <strong>até cerca de 55 cm</strong>, deixando ainda alguns centímetros de folga em cada ponta para o alimento não encostar na borda. Meça o pescado antes de comprar a travessa: é a única conta que importa aqui, e é ela que separa <strong>servir o peixe inteiro</strong> de servi-lo partido em dois pratos.<h2><br />5,5 cm de fundo: o caldo fica na travessa</h2>Peixe assado ou cozido <strong>solta líquido</strong> — do próprio pescado, do vinho, do azeite, do molho. Numa travessa rasa, esse caldo escorre pela borda no primeiro movimento e chega à toalha. Os <strong>5,5 cm de profundidade</strong> desta peça <strong>seguram o líquido</strong>, e ainda permitem regar o peixe com o próprio caldo na hora de servir, sem transbordar.<h2><br />Linha profissional: frutos do mar, Semana Santa e ceia</h2>A Haus Concept é do <strong>canal HORECA</strong> — <strong>hotéis, restaurantes, cafeterias e catering</strong> — e está <strong>à venda online</strong>, sem depender de representante. Peixe inteiro é <strong>prato de data</strong>: <strong>Semana Santa, Natal, réveillon</strong> e o cardápio de <strong>restaurante de frutos do mar e marisqueira</strong>. Nessas ocasiões a peça vai à mesa cheia e à vista — precisa ter <strong>brilho de porcelana</strong> e não estilhar se escapar da mão.<h2><br />Especificações técnicas</h2><ul><li><strong>Marca:</strong> Haus Concept</li><li><strong>Linha:</strong> Texture</li><li><strong>Produto:</strong> Travessa para peixe</li><li><strong>Canal:</strong> Profissional — HORECA e food service</li><li><strong>Dimensões:</strong> 59,5 x 28,5 x 5,5 cm</li><li><strong>Formato:</strong> Oval alongado</li><li><strong>Material:</strong> 100% melamina</li><li><strong>Cor:</strong> Branco</li><li><strong>Acabamento:</strong> Alto brilho</li><li><strong>Lava-louças:</strong> Sim, inclusive industrial</li><li><strong>Resistência térmica:</strong> Até 70 °C por 2 horas</li><li><strong>Código:</strong> 52801/009</li></ul><h2><br />Cuidados de uso e conservação</h2><h3><br />Meça antes: 59,5 cm exigem espaço</h3>Confira o <strong>vão da prateleira, da geladeira e do cesto da lava-louças</strong>. Uma peça deste comprimento não entra em todo lugar, e é melhor descobrir isso antes.<h3><br />O peixe assa fora, vem pronto</h3><strong>Melamina não vai ao forno nem ao micro-ondas.</strong> Asse na assadeira e transfira o peixe já pronto, com o caldo, para a travessa.<h3><br />Filetar na tábua</h3>Porcionar o peixe sobre a travessa <strong>risca o alto brilho</strong>. Sirva com colher e garfo de servir, ou porcione na cozinha.<h2><br />Perguntas frequentes</h2><h3><br /><strong>Que tamanho de peixe cabe inteiro?</strong></h3>Um pescado de <strong>até cerca de 55 cm</strong> entra com folga nas pontas, dentro dos <strong>59,5 cm</strong> da travessa. Meça o peixe antes.<h3><br /><strong>Pode assar o peixe na travessa?</strong></h3><strong>Não.</strong> <strong>Melamina não vai ao forno.</strong> Asse na assadeira e transfira — a travessa é peça de servir e apresentar.<h3><br /><strong>O caldo do peixe fica na travessa?</strong></h3><strong>Sim.</strong> Os <strong>5,5 cm de fundo</strong> seguram o líquido do pescado e do molho, e permitem regar o peixe na hora de servir.<h3><br /><strong>Existe versão menor?</strong></h3><strong>Sim</strong>, a Travessa para Peixe Texture de <strong>43 x 20,7 x 4,1 cm</strong>, para peixe de porte médio ou porções.<h3><br /><strong>Vende para restaurante e buffet pelo site?</strong></h3><strong>Sim.</strong> É peça <strong>HORECA</strong> à venda online, na quantidade que você precisar, sem <strong>representante</strong>.<br /><br />Peixe inteiro à mesa é apresentação, não só refeição. Garanta agora a sua Travessa para Peixe de Melamina Haus Concept Texture e sirva a peça inteira como ela merece chegar!

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