Name: Travessa Gastronorm GN 1/1 de Melamina Haus Concept 53x32,5cm Profissional
Brand: Haus Concept
SKU: 51101001
Price: 347.36 BRL
Availability: OutOfStock

Haus Concept

Profissional

Bandejas e Travessas

Travessa Gastronorm GN 1/1 de Melamina Haus Concept 53x32,5cm Profissional

A <strong>Travessa Gastronorm GN 1/1 de Melamina Haus Concept</strong> mede <strong>53 x 32,5 x 3 cm</strong> — a <strong>medida de referência do padrão Gastronorm</strong>. Todas as outras frações GN são divisões desta, e é por isso que ela encaixa em <strong>pista fria, rechaud, carrinho e balcão</strong> de qualquer fabricante.<h2><br />GN 1/1: a peça que define o sistema</h2>O padrão <strong>Gastronorm</strong> existe para que equipamento e travessa de marcas diferentes conversem. A <strong>GN 1/1 (53 x 32,5 cm)</strong> é a unidade: um vão de pista dimensionado para GN 1/1 aceita esta travessa inteira, ou <strong>duas GN 1/2</strong>, ou <strong>três GN 1/3</strong>, ou <strong>quatro GN 1/4</strong>, ou <strong>seis GN 1/6</strong>. Você monta a pista com a combinação que o menu do dia pedir.<h2><br />3 cm de altura: travessa de apresentação</h2>Com <strong>3 cm</strong>, esta é a versão <strong>rasa</strong> do GN 1/1 — feita para <strong>expor e servir</strong>, não para armazenar volume. É o formato de <strong>frios, queijos, sushi, salgados, sobremesas fatiadas e assados porcionados</strong>: o alimento fica visível em uma camada só, que é o que faz o cliente escolher.<h2><br />Linha profissional: um item de grande saída</h2>A Haus Concept é do <strong>canal HORECA</strong> — <strong>hotéis, restaurantes, cafeterias e catering</strong> — e está <strong>à venda online</strong>, sem depender de representante. A <strong>GN 1/1</strong> é a travessa do item que mais sai: ocupa o vão inteiro, reduz troca e reposição e mantém a pista cheia. Em melamina, ainda <strong>não lasca a borda</strong> no encaixe repetido, que é onde a porcelana se perde.<h2><br />Especificações técnicas</h2><ul><li><strong>Marca:</strong> Haus Concept</li><li><strong>Linha:</strong> Gastronorm</li><li><strong>Produto:</strong> Travessa retangular rasa</li><li><strong>Padrão:</strong> GN 1/1 (Gastronorm)</li><li><strong>Canal:</strong> Profissional — HORECA e food service</li><li><strong>Dimensões:</strong> 53 x 32,5 x 3 cm</li><li><strong>Material:</strong> 100% melamina</li><li><strong>Cor:</strong> Branco</li><li><strong>Acabamento:</strong> Alto brilho</li><li><strong>Lava-louças:</strong> Sim, inclusive industrial</li><li><strong>Resistência térmica:</strong> Até 70 °C por 2 horas</li><li><strong>Código:</strong> 51101/001</li></ul><h2><br />Cuidados de uso e conservação</h2><h3><br />Pista fria, sim; rechaud, com controle</h3>O teto é <strong>70 °C por 2 horas</strong>. Em <strong>pista fria</strong> não há restrição; em rechaud, controle a chama para não passar do limite.<h3><br />Não vai ao forno</h3><strong>Melamina não vai ao forno nem ao micro-ondas.</strong> Asse na assadeira e transfira para a travessa.<h3><br />Empilhe as iguais</h3>Peças de mesma fração <strong>encaixam entre si</strong>. Guarde deitada, sem peso de louça pesada em cima.<h2><br />Perguntas frequentes</h2><h3><br /><strong>O que significa GN 1/1?</strong></h3>É a <strong>medida de referência do padrão Gastronorm</strong>: <strong>53 x 32,5 cm</strong>. Todas as outras frações — 1/2, 1/3, 1/4, 1/6 — são divisões dela.<h3><br /><strong>Encaixa em pista e rechaud de outras marcas?</strong></h3><strong>Sim.</strong> É o objetivo do padrão <strong>GN</strong>: equipamento dimensionado para GN 1/1 aceita esta travessa.<h3><br /><strong>Vende para restaurante e buffet pelo site?</strong></h3><strong>Sim.</strong> É peça <strong>HORECA</strong> à venda online, na quantidade que você precisar, sem <strong>representante</strong>.<h3><br /><strong>Quantas travessas menores cabem numa GN 1/1?</strong></h3><strong>Duas GN 1/2</strong>, <strong>três GN 1/3</strong>, <strong>quatro GN 1/4</strong> ou <strong>seis GN 1/6</strong> — combinando conforme o serviço.<br /><br />Pista bem montada começa pelo módulo certo. Garanta agora a sua Travessa Gastronorm GN 1/1 de Melamina Haus Concept e monte o serviço no padrão que o mercado inteiro usa!

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