Name: Travessa Gastronorm Deep GN 2/4 Melamina Haus Concept 53x16,2cm
Brand: Haus Concept
SKU: 54101005
Price: 178.99 BRL
Availability: OutOfStock

Haus Concept

Profissional

Bandejas e Travessas

Travessa Gastronorm Deep GN 2/4 Melamina Haus Concept 53x16,2cm

A <strong>Travessa Gastronorm Deep GN 2/4 de Melamina Haus Concept</strong> mede <strong>53 x 16,2 x 7 cm</strong>: um <strong>canal fundo</strong> de meio metro de comprimento, com <strong>cerca de 6 litros</strong>. É a fração para <strong>alimento longo servido no caldo</strong> — espiga, linguiça, salsicha, aspargo.<h2><br />Um canal de 53 cm com 7 cm de fundo</h2>O comprimento é o mesmo da GN 1/1, mas a largura é de apenas <strong>16,2 cm</strong>. O resultado é um <strong>canal</strong>: alimento comprido entra <strong>inteiro e deitado</strong>, submerso no próprio caldo, sem precisar ser cortado para caber. <strong>Espiga de milho, linguiça, salsicha, aspargo e cenoura baby</strong> ficam alinhados e cobertos pelo líquido, que é o que impede de ressecarem na pista.<h2><br />Mesma capacidade da GN 1/2, formato oposto</h2>As duas frações comportam <strong>cerca de 6 L</strong>, mas resolvem coisas diferentes. A <strong>GN 1/2 (32,5 x 26,5)</strong> é compacta, boa para volume em massa. Esta é <strong>estreita e longa</strong>, boa para <strong>peças alinhadas</strong> — e, sendo funda, o líquido cobre tudo por igual em vez de escorrer para um canto.<h2><br />Linha profissional: pista quente de itens longos</h2>A Haus Concept é do <strong>canal HORECA</strong> — <strong>hotéis, restaurantes, cafeterias e catering</strong> — e está <strong>à venda online</strong>, sem depender de representante. Em <strong>self-service, feira e cozinha de evento</strong>, o item longo é o que mais sofre na pista: ressecado, ele para de vender. O canal fundo <strong>mantém o alimento no líquido</strong> do começo ao fim do serviço.<h2><br />Especificações técnicas</h2><ul><li><strong>Marca:</strong> Haus Concept</li><li><strong>Linha:</strong> Gastronorm Deep</li><li><strong>Produto:</strong> Travessa retangular funda</li><li><strong>Padrão:</strong> GN 2/4 (Gastronorm)</li><li><strong>Canal:</strong> Profissional — HORECA e food service</li><li><strong>Dimensões:</strong> 53 x 16,2 x 7 cm</li><li><strong>Volume até a borda:</strong> Cerca de 6 L</li><li><strong>Material:</strong> 100% melamina</li><li><strong>Cor:</strong> Branco</li><li><strong>Acabamento:</strong> Alto brilho</li><li><strong>Lava-louças:</strong> Sim, inclusive industrial</li><li><strong>Resistência térmica:</strong> Até 70 °C por 2 horas</li><li><strong>Código:</strong> 54101/005</li></ul><h2><br />Cuidados de uso e conservação</h2><h3><br />Peça longa e cheia: apoio nas pontas</h3>Com <strong>53 cm</strong> e líquido dentro, carregue <strong>pelas duas extremidades</strong>. Segura pelo meio, a travessa flexiona e derrama.<h3><br />Caldo no ponto de servir</h3>O teto é <strong>70 °C por 2 horas</strong>. Caldo fervendo passa disso: deixe baixar antes de transferir.<h3><br />Máquina sim, forno não</h3>Vai à <strong>lava-louças industrial</strong>. <strong>Melamina não vai ao forno nem ao micro-ondas.</strong><h2><br />Perguntas frequentes</h2><h3><br /><strong>Serve para espiga de milho e linguiça?</strong></h3><strong>Sim</strong>, é o uso ideal: <strong>53 cm de comprimento</strong> acomodam a peça inteira e os <strong>7 cm de fundo</strong> mantêm tudo submerso no caldo.<h3><br /><strong>Quantos litros cabem?</strong></h3>Cerca de <strong>6 L até a borda</strong> — mesma capacidade da GN 1/2 Deep, em formato estreito e longo.<h3><br /><strong>Qual a diferença entre GN 2/4 Deep e GN 1/2 Deep?</strong></h3>O <strong>volume é igual</strong>. Esta é um <strong>canal de 53 x 16,2 cm</strong>; a GN 1/2 é <strong>compacta (32,5 x 26,5)</strong>.<h3><br /><strong>Vende para self-service e evento pelo site?</strong></h3><strong>Sim.</strong> É peça <strong>HORECA</strong> à venda online, na quantidade que você precisar, sem <strong>representante</strong>.<br /><br />Alimento longo pede canal, não travessa quadrada. Garanta agora a sua Travessa Gastronorm Deep GN 2/4 de Melamina Haus Concept e sirva espiga e linguiça sempre no caldo!

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