Name: Travessa Gastronorm Deep GN 2/3 Melamina Haus Concept 35,4x32,5cm
Brand: Haus Concept
SKU: 54101007
Price: 188.99 BRL
Availability: InStock

Haus Concept

Profissional

Bandejas e Travessas

Travessa Gastronorm Deep GN 2/3 Melamina Haus Concept 35,4x32,5cm

A <strong>Travessa Gastronorm Deep GN 2/3 de Melamina Haus Concept</strong> mede <strong>35,4 x 32,5 x 7 cm</strong> e comporta <strong>cerca de 8 litros</strong>. É a <strong>maior capacidade que não ocupa o vão inteiro</strong>: sobra exatamente o espaço de uma GN 1/3 ao lado.<h2><br />8 litros deixando um terço do vão livre</h2>A conta é o que torna esta fração útil: são <strong>cerca de 8 L</strong> — dois terços da capacidade de uma GN 1/1 Deep — <strong>sem tomar a pista inteira</strong>. O terço que sobra recebe uma <strong>GN 1/3 Deep (4 L)</strong>, e o vão fica com dois pratos de volumes proporcionais ao que cada um vende.<h2><br />Formato quase quadrado: alcance dentro da peça funda</h2>Com <strong>35,4 x 32,5 cm</strong>, a travessa é praticamente <strong>quadrada</strong> — e isso importa mais numa peça funda que numa rasa. Aos <strong>7 cm de profundidade</strong>, a colher precisa <strong>mergulhar e voltar</strong>: numa travessa longa, o atendente se estica sobre a pista quente para alcançar o fundo distante. Aqui, o movimento é curto em qualquer direção.<h2><br />Linha profissional: o principal molhoso do self-service</h2>A Haus Concept é do <strong>canal HORECA</strong> — <strong>hotéis, restaurantes, cafeterias e catering</strong> — e está <strong>à venda online</strong>, sem depender de representante. Em <strong>self-service e refeição coletiva</strong>, esta é a peça do <strong>prato principal com molho</strong>: volume alto, área generosa e a guarnição ao lado, no mesmo vão, sem improviso de encaixe.<h2><br />Especificações técnicas</h2><ul><li><strong>Marca:</strong> Haus Concept</li><li><strong>Linha:</strong> Gastronorm Deep</li><li><strong>Produto:</strong> Travessa retangular funda</li><li><strong>Padrão:</strong> GN 2/3 (Gastronorm)</li><li><strong>Canal:</strong> Profissional — HORECA e food service</li><li><strong>Dimensões:</strong> 35,4 x 32,5 x 7 cm</li><li><strong>Volume até a borda:</strong> Cerca de 8 L</li><li><strong>Material:</strong> 100% melamina</li><li><strong>Cor:</strong> Branco</li><li><strong>Acabamento:</strong> Alto brilho</li><li><strong>Lava-louças:</strong> Sim, inclusive industrial</li><li><strong>Resistência térmica:</strong> Até 70 °C por 2 horas</li><li><strong>Código:</strong> 54101/007</li></ul><h2><br />Cuidados de uso e conservação</h2><h3><br />Encha com folga</h3>Deixe <strong>1 cm livre até a borda</strong>. Peça funda cheia até em cima derrama no menor desnível da pista.<h3><br />Temperatura de serviço</h3><strong>70 °C por 2 horas</strong> é o teto. Ensopado no ponto de servir está dentro; direto da panela em fervura, não.<h3><br />Utensílio sem canto vivo</h3>Concha e colher de <strong>silicone, nylon ou inox arredondado</strong>. Canto vivo <strong>risca o alto brilho</strong> no fundo da peça.<h2><br />Perguntas frequentes</h2><h3><br /><strong>Quantos litros cabem na GN 2/3 Deep?</strong></h3>Cerca de <strong>8 L até a borda</strong> — dois terços da capacidade de uma GN 1/1 Deep.<h3><br /><strong>Qual travessa completa o vão ao lado dela?</strong></h3>A <strong>GN 1/3 Deep (32,5 x 17,6 x 7 cm, cerca de 4 L)</strong>. Juntas, <strong>fecham o vão GN 1/1</strong>.<h3><br /><strong>É mais funda que a versão Gastronorm comum?</strong></h3><strong>Sim.</strong> A rasa tem <strong>3 cm</strong>; esta tem <strong>7 cm</strong> — <strong>2,3 vezes mais volume</strong> na mesma área.<h3><br /><strong>Vende para self-service pelo site?</strong></h3><strong>Sim.</strong> É peça <strong>HORECA</strong> à venda online, na quantidade que você precisar, sem <strong>representante</strong>.<br /><br />Prato principal e guarnição, cada um no volume certo. Garanta agora a sua Travessa Gastronorm Deep GN 2/3 de Melamina Haus Concept e organize a pista pela proporção do que sai!

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