Name: Travessa Gastronorm Deep GN 1/1 Melamina Haus Concept 53x32,5cm
Brand: Haus Concept
SKU: 54101001
Price: 262.99 BRL
Availability: InStock

Haus Concept

Profissional

Bandejas e Travessas

Travessa Gastronorm Deep GN 1/1 Melamina Haus Concept 53x32,5cm

A <strong>Travessa Gastronorm Deep GN 1/1 de Melamina Haus Concept</strong> mede <strong>53 x 32,5 x 7 cm</strong> e comporta <strong>cerca de 12 litros</strong> medidos até a borda. É a <strong>maior capacidade da linha</strong>, no <strong>padrão GN 1/1</strong> que encaixa em pista, rechaud e balcão de qualquer fabricante.<h2><br />7 cm contra 3 cm: conter em vez de expor</h2>A diferença entre a linha <strong>Gastronorm</strong> e a <strong>Gastronorm Deep</strong> está na altura, e ela muda a função. Com <strong>3 cm</strong>, a travessa rasa <strong>apresenta</strong> — frios, sushi, fatias. Com <strong>7 cm</strong>, esta <strong>contém</strong>: molho, caldo, ensopado, feijoada, massa com molho. Mesma área, <strong>2,3 vezes o volume</strong>.<h2><br />12 litros: o volume de um serviço inteiro</h2>Cerca de <strong>12 L até a borda</strong> — na prática, encha até <strong>1 cm abaixo</strong> para transportar sem derramar. É o volume que <strong>atravessa o horário de pico</strong> sem reposição, e por isso a GN 1/1 Deep costuma receber o prato de maior saída do dia.<h2><br />Linha profissional: buffet quente e rechaud</h2>A Haus Concept é do <strong>canal HORECA</strong> — <strong>hotéis, restaurantes, cafeterias e catering</strong> — e está <strong>à venda online</strong>, sem depender de representante. Esta é a peça de <strong>buffet quente</strong>: em rechaud, mantenha a chama sob controle, porque o teto da melamina é <strong>70 °C por 2 horas</strong>. Em compensação, ela <strong>não lasca no encaixe</strong> e vai à <strong>lava-louças industrial</strong>.<h2><br />Especificações técnicas</h2><ul><li><strong>Marca:</strong> Haus Concept</li><li><strong>Linha:</strong> Gastronorm Deep</li><li><strong>Produto:</strong> Travessa retangular funda</li><li><strong>Padrão:</strong> GN 1/1 (Gastronorm)</li><li><strong>Canal:</strong> Profissional — HORECA e food service</li><li><strong>Dimensões:</strong> 53 x 32,5 x 7 cm</li><li><strong>Volume até a borda:</strong> Cerca de 12 L</li><li><strong>Material:</strong> 100% melamina</li><li><strong>Cor:</strong> Branco</li><li><strong>Acabamento:</strong> Alto brilho</li><li><strong>Lava-louças:</strong> Sim, inclusive industrial</li><li><strong>Resistência térmica:</strong> Até 70 °C por 2 horas</li><li><strong>Código:</strong> 54101/001</li></ul><h2><br />Cuidados de uso e conservação</h2><h3><br />Rechaud com chama controlada</h3>O teto é <strong>70 °C por 2 horas</strong>. Em banho-maria e rechaud, <strong>monitore a temperatura</strong> — passar disso deforma a peça.<h3><br />Cheia, com as duas mãos</h3>Doze litros são muito peso. Carregue <strong>apoiando as duas extremidades</strong> e nunca segurando pelo meio.<h3><br />Não vai ao forno</h3><strong>Melamina não vai ao forno nem ao micro-ondas.</strong> Prepare na assadeira ou na panela e transfira.<h2><br />Perguntas frequentes</h2><h3><br /><strong>Qual a diferença entre Gastronorm e Gastronorm Deep?</strong></h3>A <strong>profundidade</strong>. A rasa tem <strong>3 cm</strong> e serve para expor; esta tem <strong>7 cm</strong> e contém <strong>2,3 vezes mais volume</strong>, para pratos com molho e caldo.<h3><br /><strong>Quantos litros cabem na GN 1/1 Deep?</strong></h3>Cerca de <strong>12 L medidos até a borda</strong>. Para transportar sem derramar, encha até <strong>1 cm abaixo</strong>.<h3><br /><strong>Pode usar em rechaud e banho-maria?</strong></h3><strong>Sim</strong>, respeitando <strong>70 °C por 2 horas</strong>. Controle a chama do rechaud — acima disso a melamina deforma.<h3><br /><strong>Vende para buffet e restaurante pelo site?</strong></h3><strong>Sim.</strong> É peça <strong>HORECA</strong> à venda online, na quantidade que você precisar, sem <strong>representante</strong>.<br /><br />Serviço quente pede volume, não só apresentação. Garanta agora a sua Travessa Gastronorm Deep GN 1/1 de Melamina Haus Concept e atravesse o pico sem parar para repor!

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